REPLACE函数：

REPLACE(string, from_str, to_str)
解释：从string中找到from_str子串替换为to_str子串，返回替换后的string。

题解

UPDATE titles_test
SET emp_no = REPLACE(emp_no, 10001, 10005)
WHERE id = 5

找到id为5的行，按要求对该行的emp_no字段进行替换。