首先得自己搭建一个kafka，搭建教程请自行百度，本人是使用docker搭建了一个单机版的zookeeper+kafka作为演示,文末会有完整代码包提供给大家下载参考

废话不多说，教程开始

一、老规矩，先在pom.xml中添加kafka相关依赖

 <dependency>
     <groupId>org.springframework.kafka</groupId>
     <artifactId>spring-kafka</artifactId>
 </dependency>

二、在application.yml中添加相关配置

spring:
  #kafka配置
  kafka:
    #这里改为你的kafka服务器ip和端口号
    bootstrap-servers: 10.24.19.237:9092
    #=============== producer  =======================
    producer:
      #如果该值大于零时，表示启用重试失败的发送次数
      retries: 0
      #每当多个记录被发送到同一分区时，生产者将尝试将记录一起批量处理为更少的请求，默认值为16384(单位字节)
      batch-size: 16384
      #生产者可用于缓冲等待发送到服务器的记录的内存总字节数，默认值为3355443
      buffer-memory: 33554432
      #key的Serializer类，实现类实现了接口org.apache.kafka.common.serialization.Serializer
      key-serializer: org.apache.kafka.common.serialization.StringSerializer
      #value的Serializer类，实现类实现了接口org.apache.kafka.common.serialization.Serializer
      value-serializer: org.apache.kafka.common.serialization.StringSerializer
    #=============== consumer  =======================
    consumer:
      #用于标识此使用者所属的使用者组的唯一字符串
      group-id: test-consumer-group
      #当Kafka中没有初始偏移量或者服务器上不再存在当前偏移量时该怎么办，默认值为latest，表示自动将偏移重置为最新的偏移量
      #可选的值为latest, earliest, none
      auto-offset-reset: earliest
      #消费者的偏移量将在后台定期提交，默认值为true
      enable-auto-commit: true
      #如果'enable-auto-commit'为true，则消费者偏移自动提交给Kafka的频率（以毫秒为单位），默认值为5000。
      auto-commit-interval: 100
      #密钥的反序列化器类，实现类实现了接口org.apache.kafka.common.serialization.Deserializer
      key-deserializer: org.apache.kafka.common.serialization.StringDeserializer
      #值的反序列化器类，实现类实现了接口org.apache.kafka.common.serialization.Deserializer
      value-deserializer: org.apache.kafka.common.serialization.StringDeserializer

三、添加操作kafka的工具类KafkaUtils.java(这里我只是简单的封装了一些方法，大家可以根据需要自行添加需要的方法)

package com.example.study.util;

import com.google.common.collect.Lists;
import org.apache.kafka.clients.admin.*;
import org.apache.kafka.common.TopicPartitionInfo;
import org.springframework.beans.factory.annotation.Autowired;
import org.springframework.beans.factory.annotation.Value;
import org.springframework.kafka.core.KafkaTemplate;
import org.springframework.stereotype.Component;

import javax.annotation.PostConstruct;
import java.util.Collection;
import java.util.HashMap;
import java.util.List;
import java.util.Map;
import java.util.concurrent.ExecutionException;
import java.util.concurrent.atomic.AtomicReference;
import java.util.stream.Collectors;

/**
 * 操作kafka的工具类
 *
 * @author 154594742@qq.com
 * @date 2021/3/2 14:52
 */

@Component
public class KafkaUtils {

    @Value("${spring.kafka.bootstrap-servers}")
    private String springKafkaBootstrapServers;

    private AdminClient adminClient;

    @Autowired
    private KafkaTemplate kafkaTemplate;


    /**
     * 初始化AdminClient
     * '@PostConstruct该注解被用来修饰一个非静态的void（）方法。
     * 被@PostConstruct修饰的方***在服务器加载Servlet的时候运行，并且只会被服务器执行一次。
     * PostConstruct在构造函数之后执行，init（）方法之前执行。
     */
    @PostConstruct
    private void initAdminClient() {
        Map<String, Object> props = new HashMap<>(1);
        props.put(AdminClientConfig.BOOTSTRAP_SERVERS_CONFIG, springKafkaBootstrapServers);
        adminClient = KafkaAdminClient.create(props);
    }

    /**
     * 新增topic，支持批量
     */
    public void createTopic(Collection<NewTopic> newTopics) {
        adminClient.createTopics(newTopics);
    }

    /**
     * 删除topic，支持批量
     */
    public void deleteTopic(Collection<String> topics) {
        adminClient.deleteTopics(topics);
    }

    /**
     * 获取指定topic的信息
     */
    public String getTopicInfo(Collection<String> topics) {
        AtomicReference<String> info = new AtomicReference<>("");
        try {
            adminClient.describeTopics(topics).all().get().forEach((topic, description) -> {
                for (TopicPartitionInfo partition : description.partitions()) {
                    info.set(info + partition.toString() + "\n");
                }
            });
        } catch (InterruptedException | ExecutionException e) {
            e.printStackTrace();
        }
        return info.get();
    }

    /**
     * 获取全部topic
     */
    public List<String> getAllTopic() {
        try {
            return adminClient.listTopics().listings().get().stream().map(TopicListing::name).collect(Collectors.toList());
        } catch (InterruptedException | ExecutionException e) {
            e.printStackTrace();
        }
        return Lists.newArrayList();
    }

    /**
     * 往topic中发送消息
     */
    public void sendMessage(String topic, String message) {
        kafkaTemplate.send(topic, message);
    }

}

四、添加KafkaController.java作为kafka的demo类

package com.example.study.controller;

import com.example.study.model.vo.ResponseVo;
import com.example.study.util.BuildResponseUtils;
import com.example.study.util.KafkaUtils;
import com.google.common.collect.Lists;
import io.swagger.annotations.Api;
import io.swagger.annotations.ApiOperation;
import lombok.extern.slf4j.Slf4j;
import org.apache.kafka.clients.admin.NewTopic;
import org.springframework.beans.factory.annotation.Autowired;
import org.springframework.kafka.annotation.KafkaListener;
import org.springframework.web.bind.annotation.*;

import java.util.List;

/**
 * kafka控制器
 *
 * @author 154594742@qq.com
 * @date 2021/3/2 15:01
 */

@RestController
@Api(tags = "Kafka控制器")
@Slf4j
public class KafkaController {

    @Autowired
    private KafkaUtils kafkaUtils;

    /**
     * 新增topic (支持批量，这里就单个作为演示)
     *
     * @param topic topic
     * @return ResponseVo
     */
    @ApiOperation("新增topic")
    @PostMapping("kafka")
    public ResponseVo<?> add(String topic) {
        NewTopic newTopic = new NewTopic(topic, 3, (short) 1);
        kafkaUtils.createTopic(Lists.newArrayList(newTopic));
        return BuildResponseUtils.success();
    }

    /**
     * 查询topic信息 (支持批量，这里就单个作为演示)
     *
     * @param topic 自增主键
     * @return ResponseVo
     */
    @ApiOperation("查询topic信息")
    @GetMapping("kafka/{topic}")
    public ResponseVo<String> getBytTopic(@PathVariable String topic) {
        return BuildResponseUtils.buildResponse(kafkaUtils.getTopicInfo(Lists.newArrayList(topic)));
    }

    /**
     * 删除topic (支持批量，这里就单个作为演示)
     * (注意：如果topic正在被监听会给人感觉删除不掉（但其实是删除掉后又会被创建）)
     *
     * @param topic topic
     * @return ResponseVo
     */
    @ApiOperation("删除topic")
    @DeleteMapping("kafka/{topic}")
    public ResponseVo<?> delete(@PathVariable String topic) {
        kafkaUtils.deleteTopic(Lists.newArrayList(topic));
        return BuildResponseUtils.success();
    }

    /**
     * 查询所有topic
     *
     * @return ResponseVo
     */
    @ApiOperation("查询所有topic")
    @GetMapping("kafka/allTopic")
    public ResponseVo<List<String>> getAllTopic() {
        return BuildResponseUtils.buildResponse(kafkaUtils.getAllTopic());
    }

    /**
     * 生产者往topic中发送消息demo
     *
     * @param topic
     * @param message
     * @return
     */
    @ApiOperation("往topic发送消息")
    @PostMapping("kafka/message")
    public ResponseVo<?> sendMessage(String topic, String message) {
        kafkaUtils.sendMessage(topic, message);
        return BuildResponseUtils.success();
    }

    /**
     * 消费者示例demo
     * <p>
     * 基于注解监听多个topic，消费topic中消息
     * （注意：如果监听的topic不存在则会自动创建）
     */
    @KafkaListener(topics = {"topic1", "topic2", "topic3"})
    public void consume(String message) {
        log.info("receive msg: " + message);
    }
}