select substring_index(SUBSTRING_INDEX(profile,',',3),',',-1) as age,count(device_id)
from user_submit a 
group by age

substring_index 用法。

先截取至年龄。

SUBSTRING_INDEX(profile,',',3)

返回的是
180cm,75kg,27
165cm,45kg,26
178cm,65kg,25
171cm,55kg,23
168cm,45kg,22

再把年龄拿出来。

substring_index(SUBSTRING_INDEX(profile,',',3),',',-1)

取刚才那段东西，用’，‘分隔的’-1‘位，从右往左数，第一次遇到’，‘的右边全部内容。
substring_index 函数用法可参考：
https://blog.csdn.net/crack6677/article/details/120334606