方法一：

思路： 使用子查询查询出最晚入职时间，这样可以确保有多条最晚入职的员工可以被查询出来

注意： 有使用 order by 按由大到小排序后选取第一条的方法，但这种方法仅限于当最晚入职数据只有一条时才正确，不能保证有多条同一最晚时间时的准确性。

代码：

select * from employees where hire_date = (select max(hire_date) from employees)