select * from employees
order by hire_date desc limit 2,1; #先降序，再取第三条数据

limit--用法：
limit 2,1 #有两位参数，其中参数‘2’表示跳过第2条数据，从第3条数据开始取，参数‘1’表示取数据的数量，也就是只取第3条这1条数据。
limit 2 #有1位参数，参数‘2’表示直接取前2条数据，相当于limit 0,2。
limit 2 offset 1 #参数‘1’表示跳过第1条数据，参数‘2’表示读取2条数据，即第2条、迪3条数据。

select * from employees limit 2,1; #跳过第2条数据，并只读取一条，即读取第3条数据。
select * from employees limit 2 offset 1; #跳过第一条数据，并读取2条数据，即读取第2条、第3条数据。