#include <stdio.h>

int main() {
    char a;
    scanf("%c",&a);
    int ascii=(int)a;
    printf("%d",ascii);
    return 0;
}

将字符转换为ASCII码：

使用类型强制转换符把字符型转换为整数型，ASCII码int ascii=(int)a

将ASCII码转换为字符：

使用类型强制转换符吧整数型转为字符型，字符char ch=char(ascii)