不同点有如下几点:
1.缓存处理
在Http/1.0中主要使用header里面的if-modified-Since,Expires来做缓存判断的标准。而Http1.1请求头中添加了更多与缓存相关的字段，从而支持更为灵活的缓存策略;例如 Entity-tag, If-Unmodified-Since, If-Match, If-None-Match 等可供选择的缓存头来控制缓存策略。
2.节约带宽
当客户端请求某个资源时,Http1.0默认将该资源相关的整个对象传给请求方,但很多时候客户并不想要对象的所有信息。而在Http/1.1中引入了range头域，它允许只请求部分资源，其使得开发者可以多线程请求某一资源，从而充分的利用带宽资源，实现高效并发。
3.错误通知的管理：HTTP/1.1 在 1.0 的基础上新增了 24 个错误状态响应码，例如 414 表示客户端请求中所包含的 URL 地址太长，以至于服务器无法处理；410 表示所请求的资源已经被永久删除。
4.Host 请求头：早期 HTTP/1.0 中认为每台服务器都绑定一个唯一的 IP 地址并提供单一的服务，请求消息中的 URL 并没有传递主机名。而随着虚拟主机的出现，一台物理服务器上可以存在多个虚拟主机，并且它们共享同一个 IP 地址。为了支持虚拟主机，HTTP/1.1 中添加了 host 请求头，请求消息和响应消息中应声明这个字段，若请求消息中缺少该字段时服务端会响应一个 404 错误状态码。
长连接：HTTP/1.0 默认浏览器和服务器之间保持短暂连接，浏览器的每次请求都需要与服务器建立一个 TCP 连接，服务器完成后立即断开 TCP 连接。HTTP/1.1 默认使用的是持久连接，其支持在同一个 TCP 请求中传送多个 HTTP 请求和响应。此之前的 HTTP 版本的默认连接都是使用非持久连接，如果想要在旧版本的 HTTP 协议上维持持久连接，则需要指定 Connection 的首部字段的值为 Keep-Alive。