（1）、查看数据库字符集

show variables like '%char%';

（2）、修改my.cnf

在/usr/share/mysql/ 中找到my.cnf的配置文件，拷贝其中的my-huge.cnf 到 /etc/  并命名为my.cnf

mysql 优先选中 /etc/ 下的配置文件，然后修改my.cnf。

以下几种配置文件分别用于不同的硬件环境

my-small.cnf                （内存 <= 64M） my-medium.cnf               （内存 128M） my-large.cnf                （内存 512M） my-huge.cnf                 （内存 1G-2G） my-innodb-heavy-4G.cnf      （内存 4GB）

[client]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character_set_server=utf8
character_set_client=utf8
collation-server=utf8_general_ci
[mysql]
default-character-set=utf8

（3）、重新启动mysql

原库的设定不会发生变化，参数修改之对新建的数据库生效

（4）、已生成的库表字符集如何变更

修改数据库的字符集

mysql> alter database mytest character set 'utf8';

修改数据表的字符集

mysql> alter table user convert to  character set 'utf8';

但是原有的数据如果是用非'utf8'编码的话，数据本身不会发生改变